Chucrut

Ensaladas ácidas de repollo, elaboradas bajo el proceso de fermentación acido láctica, la acidez de estas ensaladas es producto de la acción de las bacterias ácido lácticas que preserva la ensalada.

El proceso de fermentación facilita la digestión del repollo fermentado y nos da un buen aporte de  probióticos (bacterias ácido lácticas) y prebióticos (fibra) que nos ayudan al bienestar digestivo